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| 日式牛肉卷的做法 |
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[ 2007-9-22 18:03:00 | By: Sarvoo ] |
菜品名称：日式牛肉卷
美味程度：* * * *
实用程度：* * *
难易程度：* *
需要食材：
（1）牛里脊肉250克；
（2）金针菇150克；
（3）大葱丝少许
需要调味料：
（1）盐1茶匙；
（2）酱油1大匙（建议选用生抽或专门的日式酱油）；
（3）黄油适量；
烹饪方法：
（1）将金针菇洗净，牛里脊肉洗净后切片备用；
（2）在锅中将油烧热后，放入金针菇和大葱丝进行煸炒，并放入盐，起锅前可放入酱油进行调味；
（3）煎锅烧热放入油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出；
（4）将炒好的金针菇和大葱丝防灾牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
温馨提示：
（1）这道菜是日菜西做，口味清淡。
（2）肉片一定要切得很薄才有风味。
（3）如果大家吃不惯黄油，也可以用日本的传统芥末蘸食。（看上去，用芥末应该会更健康的）
菜谱来源：《异国家常菜》（施纪）
文章来源：卅屋部落www.Sarvoo.com |
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