菜品名称：韩式葱煎饼
美味程度：* * * * *
难易程度：* * *
实用程度：* * *

需要食材：
（１）面粉３００克；
（２）香葱丝适量；
（３）尖椒丝适量；
（４）鱿鱼丝适量；
（５）虾仁８０克（如果有条件，建议大家在市场买新鲜的虾回来加工成虾仁，速冻的虾仁味道不好）；
（６）鸡蛋１个；

需要调味料：
（１）盐适量；
（２）味精适量（原菜谱是这么写的，但是出于健康的角度考虑，我一般都不放的，如果大家非要放，建议用量一定不要多呢）；

烹饪方法：
（１）将鸡蛋打散后放入面粉中，加入适量水，调成鸡蛋面糊（如果大家做过鸡蛋饼的话，相信应该不是很困难，但是如果没有做过的话，水不要加太多，蛋面糊糊应该有一定的粘稠性，但是也应该具有一定的流动性，不然摊在锅里很难烙成一个圆饼哦！）；
（２）香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊，加入盐、味精后搅拌均匀，然后静置２０分钟；
（３）煎锅（最好使用平锅）加油烧热后，将做法（２）放入，摊成圆饼，煎熟后即可盛盘；
（４）食用的时候，用到将煎饼按人数平均分割后即可食用。

温馨提示：
将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、深入，这样做出的煎饼能够暄软可口。
……

菜品名称：葱头鲜椒猪排饭的做法
美味程度：* * * *
难易程度：* * *
实用程度：* * *

需要食材：
（1）猪排骨250克；
（2）熟米饭1碗；
（3）青椒、红椒各50克；
（4）洋葱1个；

需要调味料：
（1）蒜末适量；
（2）盐适量；
（3）胡椒粉适量；
（4）料酒适量；
（5）色拉油适量；

烹饪方法：
（1）将猪排骨洗净，剁成小块，用刀拍松，加入盐、胡椒粉腌渍待用；
（2）将青椒、红椒去籽洗净后切成小粒，葱头去皮切成丝；
（3）锅内倒入油，放入排骨，煎至两面金黄，放入料酒，用小火焖熟，取出后放在一旁备用；
（4）锅内倒入适量色拉油烧热，放入洋葱、蒜末炒香，加入青椒、红椒炒匀；倒入猪排、盐、胡椒粉及少量清水，烧开后浇在米饭上即可。

菜品特点：
软嫩鲜香，鲜辣味浓。

温馨提示：
煎猪排的时候要注意火候，这样可以避免外焦里生。
……

菜品名称：冰皮豆沙小饼
美味程度：＊＊＊＊＊
难易程度：＊＊
实用程度：＊＊＊＊

需要食材：
（１）糯米粉（或汤圆粉）：２５０克（在所有的超市都可以买到）；
（２）红豆沙：２５０克；
（３）黄油：６０克；
（４）绵白糖：１５克（１汤匙）；

烹饪方法：
（１）将糯米粉放入平底锅中，以小火翻炒至颜色发黄后盛出，用小碗取其中的１５克做薄面（大家记得一定要用小火，不然面就糊了
……

具体做法：

菜品名称：糖醋里脊
美味程度：* * * * *
实用程度：* * * *
难易程度：* * *

开篇：
亲爱的大家们，这可是我一直以来都烂喜欢无比的一道菜哦！！！每逢亲朋好友串门或者逢年过节，这道菜绝对得上桌的。相信大家也都吃过饭馆里面的糖醋里脊，相比之下，我还是会更喜欢吃我自己的做的呢。饭馆里面用白醋炒，盛出来就是一股子醋精味，光这个不说，那个里脊外面总是裹着特别特别厚的一坨面，让你说不清楚，到底是糖醋里脊还是糖醋面。有的时候，我会拨开面坨，专门捡里面很瘦小的里脊吃呢。好啦，废话不说啦，现在跟大家介绍如何制作这款非常实用并且可以经常显摆的家常糖醋里脊！！！！

需要食材：

菜品名称：红豆牛奶刨冰
美味程度：* * * * *
难易程度：* *
实用程度：* * * *

需要食材：

红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。


烹饪方法：

（1）红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
（2）见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
（3）食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。

温馨提示：
（1）红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
（2）红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
……